A zabpehely pontos színmérése statisztikai átlagolással az Agera L2 színmérő készülékén különösen hasznos a zabpehely esetében, mivel ez azok közé a minták közé tartozik, amelyek különböző részecskékből állnak, és színeloszlásuk vagy felületi szerkezetük egyenetlen. Minden esetben a mintákat legalább két-öt alkalommal kell mérni, a mérések között megforgatva vagy újratöltve a mintát, hogy értelmezhető átlagérték alakulhasson ki. A szórás és a tartomány (szóródás) minden egyes mérésnél leolvasható.
Az 1. táblázatban az Agera L2 (HunterLab) készülékkel végzett öt különálló mérés eredményei szerepelnek. Ehhez egy tételből származó zabpehelyet töltek egy 6 cm átmérőjű üvegküvetába, és a színt a küveta alján keresztül mérték. A mérések között a küvetát kiürítették, majd ugyanabból a tételből újra megtöltötték. Ezután az 5 mérés eredményéből kiszámították az átlagértéket. Az értékek szórása és szórásszáma lehetővé teszi a mérési értékek ingadozásának becslését ezeknél a kevéssé egységes mintáknál.
A 2. táblázatban már a mérés során az egyes értékekből öt (5) mérést átlagoltak, így csökkentve a szórást. Az öt eredmény átlagával végül nagyon pontosan meghatározták a tétel színét, amint az a szórás és a szórásszám jelentősen alacsonyabb értékeiből is látható.
Az alulról, a küvetta alján keresztül történő mérés különösen apró szemcsés minta vagy por esetében előnyös, mivel így egyenletesebb felületi szerkezet et kapunk, mint felülről történő megfigyelés esetén. Ezenkívül az Agera egy speciálisan beépített kamerával rendelkezik, amely képes rögzíteni a minta képét úgy, ahogyan azt az érzékelő „látja”. Emellett a felvételhez tartozó RGB-hisztogram is megjeleníthető. Ez a felvétel a mérési adatokkal együtt menthető.
A mintamennyiségtől, a feldolgozástól és a környezeti feltételektől függően azonban más megoldások is szóba jöhetnek. HunterLab ilyen esetekre érintésmentes színmérő készülékeket, valamint beépített mérőműszereket kínál. Mindenesetre a HunterLab választásával a piacon az élelmiszeripar számára a legkiválóbb minőségű spektrofotométereket kínáló gyártót választja.