Agera L2 renk ölçüm cihazında istatistiksel ortalama hesaplaması yoluyla yulaf ezmesinin hassas renk ölçümü, özellikle yulaf ezmesi için önemlidir; zira bu örnekler, farklı parçacıklardan oluşur ve düzensiz renk dağılımı veya yüzey yapısına sahiptir. Her durumda, anlamlı bir ortalama değeri elde edebilmek için örnekler en az iki ila beş kez ölçülmeli ve ölçümler arasında örnek döndürülmeli veya yeniden doldurulmalıdır. Her bir ölçüm için standart sapma ve aralık (dağılım) değerleri okunabilir.
Tablo 1’de, HunterLab’ın Agera L2 cihazıyla yapılan beş ayrı ölçümün sonuçları gösterilmektedir. Bunun için, bir partiden alınan yulaf ezmesi 6 cm çapında bir cam küvete doldurulmuş ve renk, küvetin tabanından ölçülmüştür. Ölçümler arasında küvet boşaltılmış ve aynı partiden alınan örnekle yeniden doldurulmuştur. Son olarak bu 5 ölçümden ortalama değer hesaplanmıştır. Değerlerin dağılımı (dağılma) ve standart sapması, bu homojen olmayan örneklerde ölçüm değerlerindeki dalgalanmaların tahmin edilmesini sağlar.
Tablo 2’de, ölçüm sırasında her bir değer için yapılan beş (5) ölçümün ortalaması alınmış ve böylece dağılım azaltılmıştır. Beş sonucun ortalaması ile partinin rengi nihayetinde çok kesin bir şekilde belirlenmiştir; bu durum, aralık ve standart sapma değerlerinin belirgin şekilde daha düşük olmasından da anlaşılmaktadır.
Küvet tabanından aşağı doğru yapılan ölçüm, özellikle ince taneli örnekler veya tozlarda avantajlıdır; zira bu sayede, yukarıdan incelemeye kıyasla daha homojen bir yüzey yapısı elde edilir. Ayrıca Agera, sensör tarafından “görüldüğü” şekliyle örneğin görüntüsünü yakalayabilen özel olarak entegre edilmiş bir kameraya sahiptir. Bunun yanı sıra, çekilen görüntünün bir RGB histogramı da eşzamanlı olarak görüntülenebilir. Bu görüntü, ölçüm verileriyle birlikte kaydedilebilir.
Ancak numune miktarına, işleme sürecine ve ortam koşullarına bağlı olarak başka çözümler de söz konusu olabilir. HunterLab, bu durum için temassız renk ölçüm cihazları ve satır içi ölçüm cihazları sunmaktadır. Her halükarda, HunterLab ile gıda endüstrisi için piyasadaki en yüksek kaliteli spektrofotometreleri sunan tedarikçiyi tercih etmiş olursunuz.