Kaurahiutaleiden tarkka värinmittaus tilastollisella keskiarvon laskennalla Agera L2 -värimittauslaitteella on erityisen hyödyllistä juuri kaurahiutaleiden kohdalla, sillä ne kuuluvat niihin näyteihin, jotka koostuvat erilaisista hiukkasista ja joiden värin jakautuminen tai pinnan rakenne on epätasainen. Joka tapauksessa näytteet tulisi mitata vähintään kaksi–viisi kertaa, kääntämällä näytettä tai täyttämällä laite uudelleen mittausten välillä, jotta voidaan laskea luotettava keskiarvo. Kunkin yksittäisen mittauksen standardipoikkeama ja hajonta (hajonta) voidaan lukea laitteesta.
Taulukossa 1 esitetään viiden erillisen mittauksen tulokset, jotka ovat suoritettuja HunterLabin Agera L2 -laitteella. Tätä varten erästä peräisin olevia kaurahiutaleita kaadettiin halkaisijaltaan 6 cm:n lasikuvettiin ja väri mitattiin kuvetin pohjan läpi. Mittausten välillä kyvetti tyhjennettiin ja täytettiin uudelleen samasta erästä. Näiden viiden mittauksen perusteella laskettiin lopuksi keskiarvo. Arvojen hajonta ja keskihajonta mahdollistavat mittausarvojen vaihteluiden arvioinnin näiden epäyhtenäisten näytteiden osalta.
Taulukossa 2 viisi (5) mittausta laskettiin keskiarvoksi jo mittauksen aikana, jolloin hajonta pieneni. Kaikkien viiden tuloksen keskiarvon avulla erän väri määritettiin lopulta erittäin tarkasti, mikä näkyy selvästi pienempinä arvoina hajonnan ja keskihajonnan osalta.
Mittaus alhaalta kyvettien pohjan läpi on erityisen hyödyllistä pienirakeisille näyte-erille tai jauheille, sillä tällä tavoin saadaan yhtenäisempi pintarakenne kuin ylhäältä katsottaessa. Lisäksi Agera-laitteessa on erityinen sisäänrakennettu kamera, joka voi ottaa kuvan näytteestä sellaisena kuin anturi sen ”näkee”. Samalla voidaan näyttää myös kuvan RGB-histogrammi. Tämä kuva voidaan tallentaa yhdessä mittaustietojen kanssa.
Myös muut ratkaisut ovat kuitenkin mahdollisia, riippuen näytemäärästä, käsittelystä ja ympäristöolosuhteista. HunterLab tarjoaa tällaisissa tapauksissa kosketuksettomia värimittauslaitteita sekä online-/rivissä-mittauslaitteita. Joka tapauksessa valitsette HunterLabin, joka on markkinoiden laadukkaimpia elintarviketeollisuudelle tarkoitettuja spektrofotometrejä tarjoava toimittaja.