يُعد قياس اللون لدقيق لرقائق الشوفان باستخدام حساب المتوسط الإحصائي على جهاز قياس اللون Agera L2 أمرًا مفيدًا بشكل خاص في حالة رقائق الشوفان، نظرًا لأنها تُعد من العينات التي تتكون من جزيئات مختلفة وتتميز بتوزيع غير متجانس للون أو بنية سطحية غير متجانسة. في جميع الأحوال، يجب قياس العينات ما لا يقل عن مرتين إلى خمس مرات، مع قلبها أو إعادة ملئها بين القياسات، حتى يمكن حساب متوسط معقول. ويمكن قراءة الانحراف المعياري ومدى التشتت (التباين) لكل قياس على حدة.
يُظهر الجدول 1 نتائج خمس قياسات منفصلة أجريت باستخدام جهاز Agera L2 من شركة HunterLab. ولهذا الغرض، تم ملء كفيتة زجاجية قطرها 6 سم برقائق الشوفان من دفعة واحدة، ثم تم قياس اللون من خلال قاع الكفيتة. وبين كل قياس وآخر، تم إفراغ الكفيت وإعادة ملئه من نفس الدفعة. ثم تم حساب المتوسط من هذه القياسات الخمسة. ويتيح النطاق (التشتت) والانحراف المعياري للقيم تقدير التقلبات في القيم المقاسة لهذه العينات غير المتجانسة إلى حد ما.
في الجدول 2، تم حساب المتوسط لخمسة (5) قياسات لكل قيمة أثناء عملية القياس، مما أدى إلى تقليل التباين. وبحساب المتوسط من جميع النتائج الخمس، تم تحديد لون الدفعة بدقة عالية في النهاية، كما يتضح من القيم الأقل بشكل ملحوظ لكل من المدى والانحراف المعياري.
يُعد القياس من الأسفل عبر قاع الكفيتة مفيدًا بشكل خاص في حالة العينات ذات الحبيبات الصغيرة أو المساحيق، حيث يُحصل من خلاله على بنية سطحية أكثر اتساقًا مقارنةً بالفحص من الأعلى. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي جهاز Agera على كاميرا مدمجة خصيصًا يمكنها التقاط صورة للعينة كما «يرى»ها المستشعر. كما يمكن عرض مخطط توزيع الألوان RGB للصورة في الوقت نفسه. ويمكن حفظ هذه الصورة مع بيانات القياس.
ومع ذلك، هناك حلول أخرى يمكن أخذها في الاعتبار، اعتمادًا على كمية العينة وطريقة المعالجة والظروف البيئية. وفي هذه الحالة، توفر شركة HunterLab أجهزة قياس اللون التي تعمل بدون تلامس وأجهزة قياس مدمجة في خط الإنتاج. ولكن في جميع الأحوال، فإن اختياركم لشركة HunterLab يعني اختيار المورد الذي يقدم أجهزة قياس الطيف الضوئي الأعلى جودة في السوق لصناعة الأغذية.