يعد قياس اللون الدقيق لرقائق الشوفان بمتوسط إحصائي على مقياس الألوان Agera مفيدًا بشكل خاص لرقائق الشوفان، حيث إنها من بين العينات التي تتكون من جزيئات مختلفة ولها توزيع لوني أو نسيج سطحي غير متساوٍ. على أي حال، يجب قياس العينات من مرتين إلى خمس مرات على الأقل، مع التدوير أو إعادة التعبئة بين القياسات، بحيث يمكن حساب متوسط قيمة ذات مغزى. يمكن قراءة الانحراف المعياري والمدى (التشتت) لكل قياس على حدة.
يوضح الجدول 1 نتائج خمسة قياسات فردية باستخدام جهاز Agera من HunterLab. تم ملء رقائق الشوفان من دفعة واحدة في كفيت زجاجي بقطر 6 سم وتم قياس اللون من خلال قاع الكفيت. بين القياسات، تم إفراغ الكفيت وإعادة تعبئته من نفس الدفعة. ثم حُسب متوسط القيمة من هذه القياسات الخمسة. يسمح النطاق (التشتت) والانحراف المعياري للقيم بتقدير التقلبات في القيم المقيسة لهذه العينات، والتي ليست منتظمة للغاية.
في الجدول 2، تم حساب متوسط خمسة (5) قياسات إلى قيمة واحدة لكل منها أثناء القياس، وبالتالي تقليل التشتت. باستخدام القيمة المتوسطة من جميع النتائج الخمسة، تم في النهاية تحديد لون الدفعة بدقة شديدة، كما يتضح من القيم الأقل بكثير للمسافة والانحراف المعياري.
يعد القياس من الأسفل من خلال الجزء السفلي من الكفيت مفيدًا بشكل خاص للعينات أو المساحيق ذات الحبيبات الصغيرة، حيث ينتج عن ذلك بنية سطح أكثر اتساقًا مما هو عليه عند النظر من أعلى. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي Agera على كاميرا مدمجة خاصة يمكنها تسجيل صورة للعينة كما “يراها” المستشعر. يمكن أيضًا عرض رسم بياني RGB للصورة في نفس الوقت. يمكن حفظ هذه الصورة مع بيانات القياس.
ومع ذلك، هناك حلول أخرى ممكنة أيضًا، اعتمادًا على كمية العينة والمعالجة والظروف البيئية. تقدم HunterLab أجهزة قياس ألوان غير تلامسية وأجهزة قياس عبر الإنترنت/داخلية لهذه الحالة. على أي حال، مع HunterLab، فإنك تختار المورد الذي لديه أجهزة قياس الطيف الضوئي الأعلى جودة لصناعة الأغذية في السوق.