Yulaf gevreğinin Agera renk ölçerde istatistiksel ortalama ile hassas renk ölçümü, farklı partiküllerden oluşan ve düzensiz renk dağılımına veya yüzey dokusuna sahip numuneler arasında olduğu için yulaf gevreği için özellikle yararlıdır. Her durumda, anlamlı bir ortalama değerin hesaplanabilmesi için numuneler, ölçümler arasında döndürülerek veya yeniden doldurularak en az iki ila beş kez ölçülmelidir. Standart sapma ve aralık (dağılım) her bir ölçüm için okunabilir.
Tablo 1, HunterLab Agera ile yapılan beş ayrı ölçümün sonuçlarını göstermektedir . Bir partiden alınan yulaf gevreği 6 cm çapında bir cam küvete doldurulmuş ve renk küvetin altından ölçülmüştür. Ölçümler arasında küvet boşaltılmış ve aynı partiden yeniden doldurulmuştur. Daha sonra bu 5 ölçümden ortalama değer hesaplanmıştır. Değerlerin aralığı (dağılım) ve standart sapması, çok homojen olmayan bu numuneler için ölçülen değerlerdeki dalgalanmaların tahmin edilmesini sağlar.
Tablo 2’de, ölçüm sırasında beş (5) ölçümün ortalaması alınarak birer değer elde edilmiş ve böylece dağılım azaltılmıştır. Beş sonuçtan elde edilen ortalama değerle, mesafe ve standart sapma için önemli ölçüde düşük değerlerden de görülebileceği gibi, partinin rengi nihayetinde çok hassas bir şekilde belirlenmiştir.
Küvetin altından ölçüm yapmak, küçük taneli numuneler veya tozlar için özellikle avantajlıdır, çünkü bu, yukarıdan bakıldığında olduğundan daha düzgün bir yüzey yapısı oluşturur. Buna ek olarak Agera, sensör tarafından “görüldüğü” şekliyle numunenin görüntüsünü kaydedebilen özel bir dahili kameraya sahiptir. Görüntünün RGB histogramı da aynı anda görüntülenebilir. Bu görüntü ölçüm verileriyle birlikte kaydedilebilir.
Ancak numune miktarına, işleme ve çevre koşullarına bağlı olarak başka çözümler de mümkündür. HunterLab bu durum için temassız renk ölçüm cihazları ve online/inline ölçüm cihazları sunmaktadır. Her durumda, HunterLab ile gıda endüstrisi için piyasadaki en kaliteli spektrofotometrelere sahip tedarikçiyi seçmiş olursunuz.