Renk; yoğurt, kuark, krem peynir, sürülebilir ürünler, crème fraîche, ekşi krema ve dondurma gibi yarı katı süt ürünleri için önemli bir kalite parametresidir. İster doğal bir varyant olarak ister meyve ürünlerinin eklenmesiyle olsun – renk paleti geliştirme sürecinin önemli bir parçasıdır. Üretimde, renk ölçümü daha sonra kalite kontrol için kullanılır. HunterLab, görsel algıya göre kalite standartlarını karşılamak için doğru renk ölçüm çözümünü sunar.
Görev
Yukarıda açıklanan süt ürünleri yarı katı maddelerdir ve renk ölçümü için uygun bir kaba doldurulmalıdır.
ColorFlex EZ ile yoğurdun renk ölçümü basit ve hassas.
Çözüm
HunterLab, yarı katı süt ürünlerinde renk ölçümü yapmak için ColorFlex EZ spektrofotometreyi ve 64 mm’lik özel bir optik cam küvetin kullanılmasını önermektedir. Numuneyi aşağıdan camın altından ölçerek mükemmel düzlükte bir ölçüm yüzeyine sahip olursunuz. ColorFlex EZ’nin küvet açıklığı da küvetin her zaman açıklığın üzerinde ortalanmasını sağlar. Yeterince doldurulduğunda, bu ürünler opaktır ve bu nedenle ortam ışığından bağımsızdır.
Ölçüm çok basittir:
- Standart diyaframı bir kez küvet diyaframı ile değiştirin ve cihazı bununla standardize edin
- Ürünü küvetin içine doldurun
- Küveti açıklığın üzerine yerleştirin
- Tek bir düğmeye dokunarak ölçümü tetikleyin
- Değerleri oku
Aksesuarlar: (32 mm veya 64 mm çapında mevcuttur)
- Cam küvet
- Küvet açıklığı