اللون هو معيار جودة مهم لمنتجات الألبان الشبيهة بالعجينة مثل الزبادي والكوارك والجبن الكريمي والجبن القشدي والمواد القابلة للدهن والكريمة الفراشي والقشدة الحامضة والآيس كريم. سواء كان ذلك كمتغير طبيعي أو مع إضافة منتجات الفاكهة – تعتبر لوحة الألوان جزءًا مهمًا من عملية التطوير. وفي الإنتاج، يُستخدم قياس اللون بعد ذلك لمراقبة الجودة. تقدم HunterLab الحل المناسب لقياس اللون لتلبية معايير الجودة وفقًا للإدراك البصري.
المهمة
منتجات الحليب الموصوفة أعلاه هي مواد فطيرة ويجب تعبئتها في وعاء مناسب لقياس اللون.
قياس لون الزبادي، بسيط ودقيق مع ColorFlex EZ.
الحل
توصي HunterLab بمقياس الطيف الضوئي ColorFlex EZ واستخدام كفيت زجاجي بصري خاص بقطر 64 مم لقياس لون منتجات الألبان المعجونة. من خلال قياس العينة من الأسفل من خلال الجزء السفلي من الزجاج، يكون لديك سطح قياس مسطح تمامًا. تضمن فتحة الكوفيت في ColorFlex EZ أيضًا أن يكون الكوفيت دائمًا في المنتصف فوق الفتحة. عند ملء هذه المنتجات بما فيه الكفاية، تكون هذه المنتجات غير شفافة وبالتالي تكون مستقلة عن الضوء المحيط.
القياس بسيط للغاية:
- استبدل الفتحة القياسية مرة واحدة بفتحة كوفيت وقم بتوحيد الجهاز بها
- املأ المنتج في الكفيت
- ضع الكوفيت على الفتحة
- تشغيل القياس بلمسة زر واحدة
- قراءة القيم
الملحقات: (متوفرة بقطر 32 مم أو 64 مم)
- كفيت زجاجي
- فتحة الكوفيت