Misurazione del colore degli ingredienti da forno
Gli ingredienti per la panificazione come amido, lievito in polvere, farina o semolino, così come le miscele pronte per la cottura, sono soggetti a elevati standard di qualità.
Costituiscono la base di molti tipi di pasta e i produttori e i trasformatori devono garantire una qualità controllata. Il confronto visivo con l’occhio umano non soddisfa questo requisito.
Anche il consumatore finale ha esigenze elevate per quanto riguarda i prodotti alimentari utilizzati per la cottura e la cottura.
La misurazione strumentale con spettrofotometri altamente sviluppati, invece, è facile da gestire sia in laboratorio che in produzione e fornisce l’esatto controllo richiesto per la gestione della qualità. I campioni di polvere vengono solitamente inseriti nelle cuvette del colorimetro e i risultati della misurazione sono disponibili in pochi secondi. Il software colorimetrico integrato supporta la valutazione e l’ulteriore elaborazione dei dati di misurazione.
Le nostre soluzioni per i tuoi ingredienti da forno:
Agera L2
Misurazione del colore “come lo vede l’occhio”.
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Geometria 0°/45°
Questa geometria, secondo la DIN, corrisponde all'impressione di colore che l'occhio umano ha del Campione.
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Modalità ultra scura
Valori di misurazione di alta precisione per materiali di colore nero intenso o poco luminosi come il nero carbone, i pigmenti neri e le polveri.
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Illuminazione di grado A CIE D65
Sorgente luminosa di classe A CIE D65 per risultati di misurazione coerenti in tutte le posizioni.
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Calibrazione UV
Consente una precisa misurazione del colore dei materiali che contengono sostanze attive ai raggi UV (fluorescenti), come gli sbiancanti ottici.
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Software e interfaccia
Software integrato per il QC con tutti gli indici/scale di colore più comuni. I risultati delle misurazioni possono essere facilmente trasferiti ai sistemi LIMS o SPC esistenti.
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Superficie di misurazione extra-large
Per una migliore ripetibilità con campioni strutturati, direzionali e con motivi.
ColorFlex L2
Stazione Colorimetria compatta
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Molte aperture di misurazione
Varie aperture di misurazione (13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) per molti tipi di campioni.
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Dimensioni compatte
Con un peso di 2,75 kg e dimensioni di 16 cm (altezza), 21 cm (larghezza) e 24 cm (profondità), la CFL2 è il partner ideale in laboratorio e in produzione.
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Software QC Essentials 2.0 integrato
Visualizzazione della posizione dei colori, curve spettrali, dati spettrali e PASS/FAIL con tolleranze individuali.
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Geometria 45°/0°
Il CFL2 misura il colore come lo vede l'occhio umano.
Ogni giorno.
Affidabile e preciso. -
In molte versioni
ColorFlex L2 è disponibile anche nelle versioni Tomato, Coffee e Citrus.
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Semplice e preciso
Supporto dalla procedura guidata.
Riduce i tempi di formazione, ottimizza il flusso di lavoro e aumenta la produttività.
Esempio di applicazione:
Gli ingredienti da forno in polvere come la farina, il semolino, il lievito in polvere o l'amido, così come le miscele da forno già pronte, possono essere determinati con precisione colore-metrica utilizzando uno spettrofotometro come il ColorFlex EZ. In questo modo i produttori possono garantire un aspetto uniforme e creare fiducia nel prodotto. Le polveri sono costituite da particelle minuscole. Per garantire una misurazione uniforme del colore, è necessario creare una superficie uniforme. A questo scopo, una quantità generosa di polvere viene aggiunta a una cuvetta di vetro rotonda da 64 mm. Un sufficiente spessore del rivestimento riduce al minimo gli effetti della luce ambientale...
Ulteriori informazioni su questo argomento:
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Opuscolo ColorFlex L2
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Italia -
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Europe / Middle East / Africa
HunterLab Europe GmbH
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Dr.-August-Einsele-Ring 15
82418 Murnau
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+49 8841 9464
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Headquarters, North / South America
Hunter Associates Laboratory, Inc.
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11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
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+1 571 470 6028
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Asia-Pacific
HunterLab Asia Limited
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Flat E, 13F Leahander Centre,
28 Wang Wo Tsai Street,
Tsuen Wan,
New Territories,
Hong Kong -
+852 2406 1723
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