A paradicsomtermékek színének mérése

A paradicsomot olyan tulajdonságok alapján nemesítik és szelektálják, amelyek fontosak a termesztési, betakarítási, feldolgozási és fogyasztási követelmények szempontjából, és amelyek meghatározzák az ízét, textúráját és egyéb jellemzőit. A szín, a paradicsomtermékek fontos mérési paramétere, szorosan kapcsolódik a minőséghez és az ízhez.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma egyértelmű indexekkel rendelkezik, amelyeket a feldolgozott paradicsomtermékek osztályozására használnak világszerte. HunterLab volt az első vállalat, amely megkapta az USDA jóváhagyását a paradicsom színének műszeres értékelésére. Nagyrabecsült ügyfeleink közé tartozik a Heinz, a Cargill, a ConAgra Foods, a Campbell’s, a Pacific Coast Producers, a Kagome, az Ingomar Packing és a Del Monte.

A pontos színszabályozást igénylő gyakori paradicsomtermékek közé tartoznak: Paradicsompüré, paradicsompüré, paradicsomszósz, ketchup és paradicsomlé.

E termékek színének mérésekor fontos, hogy a kiválasztott műszer megfeleljen a paradicsomtermékek műszeres színmérésére vonatkozó követelményeknek , és megfeleljen az e termékek osztályozására vonatkozó szabványoknak. A HunterLab az egyetlen gyártó, amely a ColorFlex L2 Tomato készüléket megfelelő firmware-rel és kalibrációs csempével kínálja.