Medición del color de alimentos y bebidas
Los espectrofotómetros de HunterLab miden el color y la turbidez en la industria alimentaria y de bebidas de diversos productos, cumplen las normas de la FDA y son versátiles en función de la aplicación: en laboratorio, en producción, fijos o en línea/inline.
Productos de panadería y aperitivos
Pan, panecillos, tostadas, bases de tartas, galletas, pan de especias, bizcochos, snacks, patatas fritas, flips, galletas saladas, pretzels, palitos, frutos secos
Nutrientes de los cereales
Cereales sueltos, granos, muesli y barritas de cereales, ingredientes de panadería, mezclas para hornear, levadura en polvo, almidón, harina, productos de cereales inflados, muesli, copos de maíz, pops, pasta, fideos
Productos lácteos
Leche, bebidas lácteas mezcladas, nata para café, yogur, kéfir, quark, helado, nata, productos lácteos en polvo, suero en polvo, mantequilla, preparados de mantequilla, grasa para untar
Frutas y verduras
Papillas, purés, papillas, productos a base de tomate, frutas y verduras frescas y congeladas
Azúcar y confitería
Caramelos, gomas de fruta, gotas de chocolate, gomas de gelatina, cacao en polvo, pasta de cacao, manteca de cacao, chocolate, cremas para untar, cremas, miel, mermelada, confituras, azúcar, azúcar de caña, azúcar glas, terrones de azúcar, azúcar en polvo
Ingredientes y productos de conveniencia
Colorantes, colorantes en polvo, colorantes líquidos, hierbas y especias a granel, salsas, mayonesa, aderezos, mostaza
Aceites de cocina y margarina
Aceite de cocina, aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de cártamo, aceite de colza, margarina y grasas
Carne, pescado y proteínas vegetales
Aves de corral, ternera, cerdo, embutidos, pescado, proteínas vegetales, sustitutos de la carne y el pescado
Bebidas
Café, té/bebidas similares, agua, zumo de fruta, refrescos, cerveza/bebidas combinadas a base de malta, cerveza artesanal, bebidas espirituosas Vino, bebidas espirituosas, bebidas alcohólicas combinadas, vino, vino espumoso
Medición del color de productos de panadería y aperitivos
El objetivo de la medición del color de los panecillos, las galletas y los aper itivos es cuantificar el color al nivel de la percepción visual humana, garantizando que se cumplan las expectativas del consumidor.
Pan, bollos, tostadas, base para tartas
Pasteles, pan de jengibre, galletas
Aperitivos, patatas fritas, galletas saladas, pretzels, palitos, frutos secos
Medición cromática de los nutrientes de los cereales
Los cereales, harinas y pastas subrayan sus estándares de calidad para los consumidores con la consistencia del color. Los ingredientes de panadería, los granos y los cereales crudos se comprueban para garantizar la coherencia en toda la cadena de suministro.
Cereales sueltos, granos, muesli y barritas de cereales
Ingredientes para hornear, mezclas para hornear, levadura en polvo, almidón, harina
Productos de cereales inflados, muesli, copos de maíz, pops
Pasta, fideos
Medición del color de los productos lácteos
Los productos lácteos son extremadamente diversos: las muestras pueden ser líquidos opacos, productos semisólidos, muestras sólidas o en polvo, pero siempre deben cumplirse las normas de calidad más estrictas. Los productores cumplen estos requisitos con los aparatos de medición del color HunterLab y los accesorios adecuados.
Leche, bebidas mezcladas a base de leche, cremas para el café
Yogur, kéfir, quark, helado, nata
Productos lácteos en polvo, suero en polvo
Mantequilla, preparaciones de mantequilla, materias grasas para untar
Medición del color de las frutas y hortalizas crudas o transformadas
La fruta y la verdura se presentan en muchas formas, desde su estado natural, sin procesar, hasta los purés procesados y los productos congelados. La tecnología y la instrumentación adecuadas para la medición del color dependen de la forma del producto que se vaya a medir.
Papilla, puré, papilla
Productos de tomate
Frutas y verduras - frescas y congeladas
Medición del color del azúcar y los dulces
Los caramelos, las cremas para untar, el chocolate y sus materias primas, como el azúcar y el cacao, se someten a pruebas visuales con aparatos de medición del color para reforzar la confianza en el producto y la marca. HunterLab tiene los aparatos de medición y los portamuestras adecuados para cada aplicación.
Caramelos, chicles de fruta, gotas de chocolate, gominolas
Cacao en polvo, pasta de cacao, manteca de cacao, chocolate
Untables, cremas, miel, mermelada, confituras
Azúcar, azúcar de caña, azúcar glas, azúcar terrón, azúcar glas
Medición del color de ingredientes y productos precocinados
Los condimentos, los colorantes alimentarios, los antioxidantes sintéticos/naturales, la mostaza, los aderezos y las salsas pueden presentarse en forma sólida, líquida, en polvo o en pasta, por lo que se necesitan diferentes técnicas de medición para medir con éxito el color.
Colorantes, polvo coloreado, colorantes líquidos
Hierbas y especias sueltas
Salsas, mayonesa, aderezos, mostaza
Medición del color de los aceites comestibles y la margarina
La calidad del color de los aceites vegetales como el aceite de oliva o el aceite de girasol, así como de la margarina, desempeña un papel importante en la clasificación de los productos para mantener la aceptación y la confianza de los consumidores.
Aceite de cocina, aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de cártamo, aceite de colza
Margarina y grasas
Medición del color de la carne, el pescado y las proteínas vegetales
Antes de que el producto llegue al consumidor, los procesadores de carne, aves y pescado, así como sus sustitutos vegetales, utilizan dispositivos de medición del color para controlar el procesamiento y garantizar la calidad y frescura del producto.
Aves de corral, ternera, cerdo, productos de charcutería
Pescado
Proteínas vegetales, sustitutos de la carne y el pescado
Medición del color de las bebidas
Las bebidas pueden ser opacas, translúcidas o transparentes y requieren distintos instrumentos y técnicas para medir bien el color. Los fabricantes pueden encontrarlos en Hunterlab, cuyos aparatos de medición ya utilizan las principales empresas de bebidas. ¡Pídenos referencias!
Café, té/bebidas similares
Agua, zumo de fruta, refrescos
Cerveza / bebidas mezcladas a base de malta, cerveza artesana
Licores, bebidas alcohólicas mezcladas, vino, vino espumoso
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Asia-Pacific
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Flat E, 13F Leahander Centre,
28 Wang Wo Tsai Street,
Tsuen Wan,
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Hong Kong -
+852 2406 1723
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¿La fruta aún está fresca? ¿La limonada parece pálida? ¿Por qué los bocadillos son más oscuros de lo habitual? Preguntas como éstas muestran el alto nivel de sensibilidad que hay que tener en cuenta cuando se trata de productos alimenticios. El color desempeña un papel importante en la industria alimentaria porque contribuye a que los clientes confíen o no en un fabricante.
Los compradores de materias primas juzgan el color como parámetro de calidad del mismo modo que el consumidor final. La confianza se basa en el reconocimiento y en una apariencia coherente. HunterLab es experto en medición industrial del color desde hace 70 años y garantiza valores de medición estables desde la materia prima hasta el producto acabado, incluidos líquidos, sólidos y productos no uniformes como cereales o aperitivos, en empresas alimentarias de todo el mundo.
Medir el color significa garantizar la calidad.
Los fabricantes y productores sólo pueden garantizar un alto nivel de calidad si todas las galletas de un paquete tienen el mismo color marrón dorado, la limonada es siempre de naranja fresca o el grano de cacao no es demasiado negro.
HunterLab satisface los requisitos especiales de un producto alimentario con una amplia gama de diferentes sistemas de medición del color.
Los dispositivos portátiles de mano, las estaciones colorimétricas para laboratorio y producción, los dispositivos en línea y el software adecuado permiten ahorrar mediante menos reclamaciones, una estabilidad del color constante y, por tanto, clientes satisfechos. Desde hace 70 años, HunterLab es líder en la fabricación y distribución de instrumentos de medición para la evaluación del color y sus parámetros. Convéncete de la experiencia, el servicio único y la asistencia.