A hal és a hús színének mérése

A hús és a hal színe az egyik legfontosabb tényező a fogyasztók számára, amikor az élelmiszerboltban vagy a hentesüzletben a hal, a hús és a kolbásztermékek frissességét és minőségét vizsgálják. A ” friss” színt keresik – a marha-, borjú- és bárányhústermékeknél a pirosat, a sertéshúsnál a rózsaszínt, a csirke- és haltermékeknél pedig a különböző színeket.

HunterLab a húsfeldolgozók és -csomagolók segítségére specializálódott a termékeik színének ellenőrzésében, hogy azok folyamatosan megfeleljenek a legmagasabb minőségi előírásoknak és a fogyasztói elvárásoknak.