Tomaattituotteiden värin mittaaminen

Tomaatit jalostetaan ja valitaan sellaisten ominaisuuksien perusteella, jotka ovat tärkeitä niiden erityisten viljely-, sadonkorjuu-, jalostus- ja kulutusvaatimusten kannalta ja jotka myös määräävät niiden maun, rakenteen ja muut ominaisuudet. Väri, joka on tomaattituotteiden tärkeä mittausparametri, liittyy läheisesti laatuun ja makuun.

Itse asiassa Yhdysvaltain maatalousministeriöllä on selkeät indeksit, joita käytetään jalostettujen tomaattituotteiden luokittelussa kaikkialla maailmassa. HunterLab oli ensimmäinen yritys, joka sai USDA:n hyväksynnän tomaattien värin instrumentaaliseen arviointiin. Arvostettuihin asiakkaisiimme kuuluvat Heinz, Cargill, ConAgra Foods, Campbell’s, Pacific Coast Producers, Kagome, Ingomar Packing ja Del Monte.

Yleisiä tomaattituotteita, jotka vaativat tarkkaa värinhallintaa, ovat muun muassa: Tomaattimurska, tomaattisose, tomaattikastike, ketsuppi ja tomaattimehu.

Näiden tuotteiden väriä mitattaessa on tärkeää, että valittu laite täyttää tomaattituotteiden värin mittausta koskevat vaatimukset ja näiden tuotteiden luokittelua koskevat standardit. HunterLab on ainoa valmistaja, joka tarjoaa ColorFlex L2 Tomato -laitetta sopivalla laiteohjelmistolla ja kalibrointilaatalla.