Kann Schokolade ohne Kakao wie echte Schokolade aussehen – und auch so schmecken? Die Firma Planet A Foods hat mit „ChoViva“ eine innovative, nachhaltige Alternative entwickelt, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch....
So optimieren Sie die Farbqualität Ihrer Lebensmittel mit einem Spektralphotometer! Die Farbe eines Lebensmittels spielt eine entscheidende Rolle bei der Kaufentscheidung. Verbraucher und Händler legen großen Wert auf ein ansprechendes Erscheinungsbild,...
Farbmetrik – Lernen Sie die Grundlagen zum Thema Farbe und Farbwahrnehmung! In drei Sessions, die jeweils eine Stunde dauern, wird Ihnen unsere Applikationsspezialistin Elisabeth Schlegel die Grundlagen der Farbwahrnehmung erklären, außerdem wie man...
Kartoffel-Chips und jede Art von Gemüse-Chips in all ihren Varianten begeistern durch ihr appetitliches Aussehen. In der Lebensmittelindustrie ist die Farbe ein wichtiger Qualitätsindikator, da sie Rückschlüsse auf Röstung, Würzung und...
