يمكن تحديد لون مكونات الخبز المسحوق مثل الدقيق أو السميد أو مسحوق الخبز أو النشا وكذلك خلطات الخبز الجاهزة بدقة باستخدام مقياس الطيف الضوئي مثل ColorFlex EZ. وهذا يمكّن الشركات المصنعة من ضمان مظهر متناسق وخلق الثقة في المنتج.
تتكون المساحيق من جسيمات صغيرة. لضمان قياس لون موحد، يجب إنشاء سطح موحد. لهذا الغرض، يتم وضع كمية كبيرة من المسحوق في كفيت زجاجي دائري 64 مم. تقلل سماكة الطبقة الكافية من تأثيرات الضوء المحيط الساقط وتضمن قياسات دقيقة.(كما أن سماكة الطبقة التي تبلغ 50 مم تجعل المسحوق الشفاف معتمًا بشكل فعال لقياس الانعكاس).
قبل بدء القياس، قم بتوحيد الجهاز باستخدام المعيار الأبيض والأسود المرفق مع الجهاز.
اضغط بعناية على الكوفيت بعناية مرة واحدة لفترة وجيزة على سطح صلب حتى يستقر المسحوق قليلاً ثم ضعه على الفتحة بحيث يمكن قياس المسحوق من خلال القاعدة الزجاجية للكوفيت. (تأكد من عدم وصول أي مسحوق إلى الفتحة!).
يتم تشغيل قياس اللون بلمسة زر واحدة وتظهر القيم المقاسة مباشرة على الشاشة.
أخرج الكفيت من فتحة القياس وأفرغه وأعد تعبئته وقم بقياس المسحوق من نفس كمية العينة ثلاث مرات على الأقل. ثم استخدم البرنامج لحساب متوسط قيمة من قياسات الألوان الثلاثة للحصول على قيمة لونية تمثيلية للعينة. يقلل حساب متوسط عدة قياسات من تقلبات القيمة المقاسة التي تحدث دائمًا فيما يتعلق بالعينات غير المنتظمة.
أيًا كان نوع المسحوق أو الدقيق الذي تريد قياسه، يمكنك مع أجهزة قياس الطيف الضوئي من HunterLab أن تضمن لكل عميل مظهرًا متسقًا بصريًا وتؤكد على معايير الجودة الخاصة بك. وعلى أي حال، فإنك مع HunterLab تختار المورد الذي لديه أجهزة قياس الطيف الضوئي الأعلى جودة لصناعة الأغذية في السوق.