قياس لون الحلويات

الحلويات مثل الحلويات وعلكة الفاكهة والشوكولاتة عبارة عن قطع فردية صغيرة بحجم اللقمة. على سبيل المثال، لا يمكن قياس لون قطعة حلوى واحدة بسبب صغر حجمها وعدم استوائها. ولكن حتى عند قياس كمية معينة في كوفيت، فإن القطع تقع بشكل مختلف في قاع الكوفيت في كل مرة، بحيث يتعين على المرء أن يقيس متوسط العديد من القياسات الفردية للحصول على نتائج قابلة للتكرار. ولهذا السبب توصي HunterLab بقياس اللون بدون تلامس باستخدام مقياس الطيف الضوئي Aeros المخصص للحلويات. يوضع مستشعر Aeros بشكل غير مركزي فوق حافة طبق يحتوي على كمية كبيرة من العينةأثناء القياس، يدور الوعاء مرة واحدة تحت المستشعر. في غضون خمس ثوانٍ، يتم تشغيل 35 ومضة قياس وحساب متوسطها للحصول على النتيجة. وهذا يعني أن مساحة قياس تبلغ حوالي 177...