قياس لون منتجات الألبان

سواءً كان حليب البقر أو أنواع الحليب المصنوع من المكسرات والحبوب التي تزداد شعبيتها بشكل متزايد، فإن اللون المتناسق يدل على الجودة والنضارة. المهمة يجب تعبئة منتجات الألبان السائلة (الحليب والقشدة وغيرها) في وعاء مناسب لقياس اللون. ومع ذلك، فإن قياس الانعكاس البسيط سيكون مزيفًا بالنسبة لهذه الأطعمة الشفافة، حيث إن الضوء المحيط ومستوى التعبئة في الكفيت له تأثير على اللون المقاس. الحل يوصي مختبر HunterLab بقياس الألوان في كفيت زجاجي خاص مقاس 64 مم، مع الحلقة والقرص الموجودين في مقياس الطيف الضوئي ColorFlex EZ. تضمن الحلقة سُمك طبقة متطابقة لجميع القياسات، ويضمن الختم الأبيض (القرص) استبعاد الضوء المحيط وفي نفس الوقت خلفية موحدة. القياس بسيط للغاية: ضع الحلقة في الكوفيت الزجاجي املأ المنتج...

اللون هو معيار جودة مهم لمنتجات الألبان الشبيهة بالعجينة مثل الزبادي والكوارك والجبن الكريمي والجبن القشدي والمواد القابلة للدهن والكريمة الفراشي والقشدة الحامضة والآيس كريم. سواء كان ذلك كمتغير طبيعي أو مع إضافة منتجات الفاكهة - تعتبر لوحة الألوان جزءًا مهمًا من عملية التطوير. وفي الإنتاج، يُستخدم قياس اللون بعد ذلك لمراقبة الجودة. تقدم HunterLab الحل المناسب لقياس اللون لتلبية معايير الجودة وفقًا للإدراك البصري. المهمة منتجات الحليب الموصوفة أعلاه هي مواد فطيرة ويجب تعبئتها في وعاء مناسب لقياس اللون.قياس لون الزبادي، بسيط ودقيق مع ColorFlex EZ. الحل توصي HunterLab بمقياس الطيف الضوئي ColorFlex EZ واستخدام كفيت زجاجي بصري خاص بقطر 64 مم لقياس لون منتجات الألبان المعجونة. من خلال قياس...