Măsurarea culorii laptelui praf

Fie pentru produse alimentare și nutriționale, îngrijire personală sau produse farmaceutice – laptele și zerul praf sunt produse de bază importante pentru multe aplicații. La producerea laptelui praf, apa liberă este îndepărtată din laptele proaspăt prin încălzire. Laptele praf degresat este necesar pentru probiotice, ciocolată, iaurt sau băuturi pe bază de lapte. Cu toate acestea, laptele praf este, de asemenea, utilizat în brânză, produse de cofetărie și produse de patiserie și reprezintă o opțiune rentabilă pentru industrie. Vitaminele care se pierd în timpul producției de lapte praf sunt adesea adăugate din nou ulterior, de exemplu în timpul prelucrării în alimente pentru copii (lapte de substituție).

Un control spectrofotometric al laptelui praf și al laptelui praf uscat este un element important în controlul calității, pe de o parte, și este, de asemenea, important pentru încrederea clienților cu un aspect consistent, pe de altă parte.