Koska leivonnaisten pinta on usein epäsäännöllinen ja ne ovat osittain jyvien tai suklaapalojen peitossa, värin mittauksessa otetaan huomioon koko pinta. Tähän asti perinteisten värimittalaitteiden pieni mittausalue on merkinnyt sitä, että useita mittauksia on pitänyt...
Pähkinöiden värin määritys – raaka-aineesta lopputuotteeseen Pähkinöiden väri on tärkeä indikaattori niiden laadusta, tuoreudesta ja jalostuksesta. Koska pähkinät ovat luonnontuote, niiden väri vaihtelee lajikkeen, alkuperän, kypsyysasteen ja...
Mausteen väri kertoo aina sen laadusta. Runsas ja voimakas väri viittaa korkeaan eteeristen öljyjen pitoisuuteen, joka on ratkaisevan tärkeää voimakkaan aromin ja voimakkaan maun kannalta. Mausteiden värin määrittämiseen liittyy useita haasteita – kalliiden...
Tehtävä: Margariinin ja muiden kasvirasvojen koostumuksen vuoksi niitä ei voida yksinkertaisesti asettaa aukkoon värin mittaamista varten, koska ne eivät ole 100-prosenttisesti kiinteitä vaan pikemminkin tahnaisia tai levittyviä. Tästä syystä se levitetään joskus...
Piilolinssien värin mittaus HunterLabin Vista-spektrofotometrillä. Lasista tai muovista valmistettujen piilolinssien kehittämisessä värin mittausta käytetään useissa eri yhteyksissä. Värintunnistus Värittömät piilolinssit on usein värjätty hyvin heikosti, jotta ne...
