Makeiset, kuten makeiset, hedelmäpurukumit ja suklaakarkit, ovat pieniä, purtavankokoisia yksittäisiä paloja. Esimerkiksi yksittäisen makeisen värin mittaaminen ei ole mahdollista sen pienen ja epätasaisen pinnan vuoksi. Mutta vaikka tietty määrä mitattaisiinkin kyvettiin, palat asettuvat joka kerta eri tavalla kyvetin pohjalle, joten toistettavien tulosten saamiseksi olisi otettava keskiarvo monista yksittäisistä mittauksista.
Tämän vuoksi HunterLab suosittelee erityisesti makeisten värin mittaamista Aeros-spektrofotometrillä ilman kosketusta. Aeros-anturi istuu eksentrisesti suuren näytemäärän sisältävän astian reunan yläpuolella.
Mittauksen aikana kulho pyörii kerran anturin alla. Viidessä sekunnissa käynnistetään 35 mittausvilkkua, jotka keskiarvoistetaan tuloksen saamiseksi. Tämä tarkoittaa, että yhdellä kertaa arvioidaan noin 177 neliösenttimetrin mittauspinta-ala, mikä tarkoittaa, että tämä mittaus vastaa noin 20:tä tavanomaista yksittäistä mittausta kyvetissä ja on siten hyvin edustava.
Mittaus on hyvin yksinkertainen:
- Kaada tai kauho tuote kulhoon.
- Aseta kulho kääntöpöydälle
- Mittauksen käynnistäminen yhdellä napin painalluksella
- Lue arvot 5 sekunnin kuluttua
Tämä kosketukseton mittausmenetelmä on erittäin käyttäjäystävällinen, ja mittaustulokset ovat erittäin tarkkoja ja toistettavia.
Vaatimuksista riippuen makeiden välipalojen ja makeisten väri mutta myös online/inline, tuotantolinjan sisällä. HunterLab tarjoaa oikean ratkaisun kaikkiin prosesseihin tarkkojen ja luotettavien väriarvojen määrittämiseksi .