Medición del color del cacao, los productos del cacao y el chocolate
Los productores de cacao crudo, los procesadores de manteca de cacao, cacao en polvo y los fabricantes de chocolate y productos de chocolate utilizan la medición instrumental del color para garantizar que su producto es de alta calidad y seguro para el consumidor.
El cacao en polvo es la base de muchos productos diferentes, como las bebidas lácteas de cacao, el pudin de chocolate en polvo, los dulces de cacao, el licor de cacao y los glaseados de cacao. u. y mucho más. Los dispositivos de medición del color de HunterLab pueden utilizarse para crear cartas de colores y así determinar rápida y fácilmente las diferencias de calidad. Además del cacao en polvo, algunos usuarios también miden la masa de cacao o los granos de cacao antes del proceso de fabricación.
Nuestras soluciones para tus productos de cacao:
ColorFlex L2
Estación colorimétrica compacta
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Muchas aberturas de medición
Varias aberturas de medición (13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) para muchos tipos de muestras.
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Dimensiones compactas
Con un peso de 2,75 kg y unas dimensiones de 16 cm (altura), 21 cm (anchura) y 24 cm (profundidad), el CFL2 es el compañero ideal en el laboratorio y la producción.
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Software de control de calidad Essentials 2.0 integrado
Visualización de la localización del color, curvas espectrales, datos espectrales y PASA/FALLO con tolerancias individuales.
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Geometría 45°/0
El CFL2 mide el color tal y como lo ve el ojo humano. Todos los días. Fiable y preciso.
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En muchas versiones
La ColorFlex L2 también está disponible en versiones Tomate, Café y Cítricos.
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Sin complicaciones y preciso
Ayuda del Asistente de Ayuda. Reduce el tiempo de formación, optimiza el flujo de trabajo y aumenta tu productividad.
Aeros
Aparato de laboratorio para medir el color y el grado de tostado
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Medición sin contacto
El sensor detecta la muestra sin contacto y sin tener que medir a través de plástico o vidrio.
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Gran superficie
El plato giratorio de muestras captura 177,25 cm2 de la muestra en 35 mediciones en 5 segundos.
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Software de control de calidad integrado
El software de control de calidad EasyMatch QC Essentials está integrado en el aparato y proporciona todos los índices y métricas de color necesarios.
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Ajuste de altura inteligente
El sensor de distancia compensa automáticamente las diferencias de altura en las muestras irregulares. -
Interfaz de usuario inteligente
Los resultados de tus mediciones pueden transferirse fácilmente a los sistemas LIMS o SPC existentes. -
Sin complicaciones y preciso
La sencilla medición "con un toque" reduce el tiempo de formación, optimiza el flujo de trabajo y aumenta tu productividad.
Ejemplo de aplicación:
¿Puede el chocolate sin cacao tener el aspecto -y el sabor- del chocolate de verdad? Con "ChoViva", Planet A Foods ha desarrollado una alternativa innovadora y sostenible que no sólo sabe bien, sino que también tiene buen aspecto. Además de las propiedades sensoriales de textura y sabor, el color típico del chocolate también es decisivo para la aceptación del cliente. Como "ChoViva" no utiliza granos de cacao, el color se crea utilizando harina de pepitas de uva tostadas, un subproducto de la producción de vino. El problema es que esta harina es muy oscura y las sutiles diferencias de color apenas son visibles a simple vista. Aquí es precisamente donde entra elColorFlex de HunterLab. Mide...
Más información para ti sobre este tema:
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Folleto "Medición del color del café, el cacao y el té" (PDF)
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Folleto ColorFlex L2
Tu socio local:
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ELSCOLAB BV
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Pol. Ind. Azitain Parcela 3A
20600 EIBAR -
+31 (0)342 42 60 80
HunterLab en todo el mundo:
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Europe / Middle East / Africa
HunterLab Europe GmbH
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Dr.-August-Einsele-Ring 15
82418 Murnau
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+49 8841 9464
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Headquarters, North / South America
Hunter Associates Laboratory, Inc.
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11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
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+1 571 470 6028
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Asia-Pacific
HunterLab Asia Limited
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Flat E, 13F Leahander Centre,
28 Wang Wo Tsai Street,
Tsuen Wan,
New Territories,
Hong Kong -
+852 2406 1723
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