¿Puede el chocolate sin cacao tener el aspecto -y el sabor- del chocolate de verdad? Con «ChoViva», Planet A Foods ha desarrollado una alternativa innovadora y sostenible que no sólo sabe bien, sino que también tiene buen aspecto. Además de las propiedades sensoriales...
Invitación al seminario web: Control del color de los alimentos granulados: legumbres, frutos secos y más En inglés: 🗓 Tuesday, 10 June 2025 | 🕒 14:00-15:00 (CET) | 📍 Online – free of charge En alemán: 🗓 Martes, 22 de julio de 2025 | 🕒 14:00-15:00 (CET) | 📍...
¡Cómo optimizar la calidad del color de tus alimentos con un espectrofotómetro! El color de un producto alimentario desempeña un papel decisivo en la decisión de compra. Los consumidores y los minoristas conceden gran importancia a un aspecto atractivo, ya que influye...
Colorimetría – ¡Aprende los fundamentos del color y su percepción! En tres sesiones de una hora de duración cada una, nuestra especialista en aplicaciones Elisabeth Schlegel explicará los fundamentos de la percepción del color, cómo se puede medir el color...
Las patatas fritas y todos los tipos de patatas fritas vegetales en todas sus variedades impresionan por su aspecto apetitoso. En la industria alimentaria, el color es un importante indicador de calidad, ya que permite sacar conclusiones sobre el tostado, el...
