Kan chocolade zonder cacao eruitzien – en smaken – als echte chocolade? Met “ChoViva” heeft Planet A Foods een innovatief, duurzaam alternatief ontwikkeld dat niet alleen goed smaakt, maar er ook goed uitziet. Naast de sensorische eigenschappen...
Uitnodiging voor het webinar: Kleurregeling van korrelige voedingsmiddelen – peulvruchten, noten en meer Dinsdag 10 juni 2025 | 🕒 14:00-15:00 (CET) | 📍 Online – gratis Kleur, braadgraad en uiterlijk zijn doorslaggevend voor de productkwaliteit en de eerste...
Hoe de kleurkwaliteit van je voedsel optimaliseren met een spectrofotometer! De kleur van een voedingsproduct speelt een doorslaggevende rol bij de aankoopbeslissing. Consumenten en retailers hechten veel belang aan een aantrekkelijk uiterlijk, omdat dit de perceptie...
Colourimetry – Leer de basis van kleur en kleurwaarneming! In drie sessies van elk een uur legt onze applicatiespecialist Elisabeth Schlegel de basisprincipes uit van kleurwaarneming, hoe kleur instrumenteel gemeten kan worden en alles wat te maken heeft met...
Aardappelchips en alle soorten groentechips in al hun variëteiten maken indruk met hun smakelijke uiterlijk. In de voedingsindustrie is kleur een belangrijke kwaliteitsindicator omdat er conclusies uit getrokken kunnen worden over het roosteren, de kruiden en de...
