Die EBC-Farbzahl ist eine Skala zur Messung der Farbstärke von Bier und Bierwürze, definiert von der „European Brewery Convention“. Sie wird photometrisch aus einer standardisierten Maische ermittelt und reicht von hellgelb (niedrige Werte) bis dunkelbraun oder schwarz (hohe Werte).
Kategorien: Farbmetrik
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